Zwiebel-Sahne-Hähnchen

Name: Zwiebel-Sahne-Hähnchen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 große Zwiebeln, gewürfelt; 200 ml Sahne; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Thymian

Hervorgehoben unter: Traditionelle Rezepte | Echte Hausmannskost

Mit diesem Rezept für Zwiebel-Sahne-Hähnchen zaubern Sie ein herzhaftes und cremiges Gericht, das bei der ganzen Familie beliebt ist. Zartes Hähnchenbrustfilet wird in einer aromatischen Zwiebel-Sahne-Soße geschmort, die vor Geschmack strotzt und perfekt zu Beilagen wie Reis oder Kartoffeln passt. Dieses einfache und köstliche Rezept wird schnell zum Lieblingsessen beim wöchentlichen Dinner!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T04:10:33.990Z

Gesunde und nahrhafte Zutaten

Dieses Zwiebel-Sahne-Hähnchen Rezept verwendet frische, hochwertige Zutaten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch eine Vielzahl von Nährstoffen bieten. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit wichtig ist. Zwiebeln hingegen sind reich an Antioxidantien und fördern die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems. Kombinationen aus diesen Zutaten gewährleisten, dass Sie nicht nur ein schmackhaftes Gericht zubereiten, sondern auch auf Ihre Ernährung achten.

Die verwendete Sahne sorgt für die cremige Konsistenz der Soße und verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack. Um diese Zubereitung etwas leichter zu gestalten, können Sie auch saure Sahne oder eine pflanzliche Sahnealternative verwenden, die weniger Kalorien und Fett enthält, ohne dabei den köstlichen Geschmack zu verlieren.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Zwiebel-Sahne-Hähnchen herauszuholen, sollten Sie darauf achten, dass die Zwiebeln gleichmäßig angebraten werden. Verwenden Sie mittlere Hitze und rühren Sie regelmäßig um, damit sie nicht verbrennen. Durch das sanfte Anbraten entwickeln die Zwiebeln ein süßliches Aroma, das das gesamte Gericht bereichert.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist es, das angebratene Hähnchen nicht zu lange in der Soße zu köcheln. 15 Minuten reichen aus, um das Hähnchen zart und saftig zu halten. Überkochen kann dazu führen, dass die Hähnchenbrust trocken wird. Nutzen Sie gerne ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 75 °C erreicht hat.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Zwiebel-Sahne-Hähnchen:

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet
2 große Zwiebeln, gewürfelt
200 ml Sahne
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 TL Paprikapulver
1 TL Thymian

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Zwiebel-Sahne-Hähnchen zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Teller.

Zwiebeln sautieren

Im verbliebenen Fett die gewürfelten Zwiebeln anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.

Soße zubereiten

Geben Sie die Sahne, Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln und rühren Sie alles gut um.

Hähnchen hinzufügen

Legen Sie das angebratene Hähnchen in die Pfanne zurück und lassen Sie es in der Soße 15 Minuten köcheln, bis es durchgegart ist.

Servieren Sie das Gericht heiß mit Beilagen Ihrer Wahl.

Passende Beilagen

Zu diesem herzhaften Zwiebel-Sahne-Hähnchen passen viele verschiedene Beilagen, die das Gericht wunderbar ergänzen können. Reis ist eine klassische Wahl, da er die köstliche Soße optimal aufsaugt. Basmati- oder Jasminreis bringen zusätzlich ein feines Aroma mit.

Auch Kartoffeln bieten sich hervorragend an, sei es in Form von Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Rösti. Diese Beilagen sorgen für zusätzliche Sättigung und harmonieren geschmacklich mit der cremigen Soße.

Variationen des Rezepts

Die Grundlagen dieses Rezepts bieten viel Raum für Kreativität! Fügen Sie zum Beispiel frisches Gemüse wie Paprika oder Champignons hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe in das Gericht zu bringen. Auch Spinat oder Brokkoli können ganz einfach integriert werden und machen das Gericht noch gesünder.

Falls Sie Lust auf eine schärfere Variante haben, können Sie etwas Chili oder scharfen Paprika in die Soße geben. Diese Anpassungen machen Ihr Zwiebel-Sahne-Hähnchen zu einem aufregenden Geschmackserlebnis für die ganze Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept auch mit anderem Fleisch zubereiten?

Ja, Sie können das Rezept auch mit Putenbrust oder Schweinefilet ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.