Spinat Pilz Frühstück Auflauf
Hervorgehoben unter: Traditionelle Rezepte | Echte Hausmannskost
Genießen Sie diesen köstlichen Spinat Pilz Frühstück Auflauf, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Dieser Spinat Pilz Frühstück Auflauf ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack und Nährstoffe. Ideal für einen energiereichen Start in den Tag!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Herzhafter Geschmack von frischem Spinat und Pilzen
- Cremige Konsistenz, die im Mund zerschmilzt
- Perfekt für Feiertage oder als süße Verwöhnung
Die Vorteile von Spinat und Pilzen
Spinat und Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Spinat ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin K, A und C, sowie Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Diese Nährstoffe tragen zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der Gesundheit der Augen bei. Pilze hingegen sind eine hervorragende Quelle für Antioxidantien und bieten gesundheitliche Vorteile, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.
Die Kombination von Spinat und Pilzen in diesem Auflauf sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine exzellente Nährstoffdichte. Diese Zutaten sind kalorienarm und helfen, ein gesundes Körpergewicht zu halten, während sie gleichzeitig den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Zudem sind sie vielseitig und können in vielen Gerichten verwendet werden.
Perfekt für jeden Anlass
Dieser Spinat Pilz Frühstück Auflauf ist eine ideale Wahl für verschiedene Anlässe. Ob zum Sonntagsbrunch mit der Familie, als herzhaftes Frühstück für Gäste oder sogar als leichtes Mittagessen – dieser Auflauf lässt sich zu jeder Tageszeit genießen. Seine einfache Zubereitung macht ihn zu einer stressfreien Option, die dennoch Eindruck hinterlässt.
Besonders an Feiertagen, wenn man etwas Besonderes zubereiten möchte, ist dieser Auflauf eine hervorragende Wahl. Er lässt sich gut vorbereiten und kann einfach im Ofen fertig gebacken werden, während Sie sich um andere Gerichte oder Ihre Gäste kümmern. So haben Sie mehr Zeit für das, was wirklich zählt: das Zusammensein mit Ihren Liebsten.
Tipps zur Variationen
Obwohl dieses Rezept köstlich ist, können Sie es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel andere Gemüsesorten wie Paprika, Zucchini oder Brokkoli hinzu, um zusätzliche Farben und Nährstoffe zu integrieren. Auch Kräuter wie frischer Basilikum oder Petersilie können dem Auflauf eine aromatische Note verleihen.
Wenn Sie es gerne würziger mögen, können Sie geriebenen Käse durch einen würzigen Käse wie Feta oder Cheddar ersetzen. Für eine vegane Variante können Sie die Eier durch einen pflanzlichen Ei-Ersatz und die Milch durch pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch ersetzen. So verwandeln Sie dieses Rezept in ein köstliches und gesundes Gericht für alle.
Zutaten
Zutaten für den Auflauf
- 200g frischer Spinat
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Vorbereitung der Zutaten
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
Mischung herstellen
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die angebratenen Spinat- und Pilzmischung hinzufügen und gut vermengen.
Backen
Die Mischung in eine Auflaufform gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
Nach dem Backen einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie den Auflauf in Stücke schneiden und servieren.
Häufig gestellte Fragen
Wie lange kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Sie können den Auflauf bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten. Bereiten Sie ihn einfach bis zum Backen vor, decken Sie ihn ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Backen Sie ihn dann direkt aus dem Kühlschrank, eventuell müssen Sie die Backzeit leicht verlängern.
Kann ich den Auflauf einfrieren? Ja, dieser Auflauf lässt sich gut einfrieren. Lassen Sie ihn nach dem Backen vollständig abkühlen, schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie ihn in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln. Er hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Monate.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ergänzt die Aromen des Auflaufs perfekt und sorgt für eine schöne Farbvielfalt auf dem Teller.
Für eine besondere Note können Sie den Auflauf mit frischen Kräutern garnieren. Ein wenig gehackter Schnittlauch oder Petersilie verleiht dem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack. Dazu passt ein Glas frisch gepresster Orangensaft oder ein aromatischer Kräutertee hervorragend.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Mischung im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Backen auf Zimmertemperatur bringen.
→ Wie lange hält der Auflauf im Kühlschrank?
Der Auflauf kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?
Ja, Sie können auch Brokkoli, Paprika oder Zucchini hinzufügen, um das Rezept zu variieren.
→ Ist dieser Auflauf für Vegetarier geeignet?
Ja, das Rezept ist vegetarisch, solange Sie keinen Speck oder Fleisch hinzufügen.
Spinat Pilz Frühstück Auflauf
Genießen Sie diesen köstlichen Spinat Pilz Frühstück Auflauf, perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder Brunch.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Traditionelle Rezepte | Echte Hausmannskost
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für den Auflauf
- 200g frischer Spinat
- 150g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 100g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Muskatnuss
Anweisungen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Spinat in einer Pfanne mit Olivenöl kurz anbraten, bis er zusammenfällt. Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
In einer Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die angebratenen Spinat- und Pilzmischung hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung in eine Auflaufform gießen und den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen. Im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 7g
- Cholesterol: 210mg
- Sodium: 350mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 2g
- Protein: 20g