Pizzabrötchen vegetarisch - schnell und einfach

Name: Pizzabrötchen vegetarisch - schnell und einfach
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 500g Pizzateig (frisch oder aus der Packung); 200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, gewürfelt; 100g Champignons, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 TL italienische Gewürze; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: 15-Minuten Rezepte | Blitzschnell & Gut

Diese köstlichen Pizzabrötchen sind die perfekte vegetarische Snack-Option für jede Gelegenheit! Mit knusprigem Teig und einer schmackhaften Füllung aus frischem Gemüse, Käse und italienischen Gewürzen sind sie im Handumdrehen zubereitet. Ideal als Fingerfood für Partys, als Vorspeise oder einfach für den kleinen Hunger zwischendurch. Lass dich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genieße die genussvolle Kombination aus italienischen Aromen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-22T03:39:38.556Z

Diese Pizzabrötchen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch schnell zubereitet. Perfekt für jede Gelegenheit!

Die richtige Wahl der Zutaten

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung deiner Pizzabrötchen. Verwende frisches Gemüse, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erreichen. Rote Paprika, Zucchini und Champignons harmonieren hervorragend miteinander und sorgen für eine bunte, ansprechende Füllung. Achte darauf, dass der Käse, den du wählst, von hoher Qualität ist, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Vergiss nicht, bei der Auswahl der italienischen Gewürze kreativ zu sein. Oregano, Basilikum und ein Hauch von Thymian verleihen den Brötchen das gewisse Etwas. Du kannst auch experimentieren, indem du frische Kräuter oder Gewürzmischungen aus deinem Lieblingsitaliener verwendest. So wird jedes Brötchen zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Gesunde Variationen

Wenn du gesundheitsbewusst kochen möchtest, kannst du die Pizzabrötchen ganz einfach mit weiteren Gemüsesorten oder sogar pflanzlichem Käse anpassen. Spinat, Brokkoli oder Auberginen sind hervorragende Alternativen und tragen zu einer ausgeglichenen Ernährung bei. Diese Varianten sind nicht nur nährstoffreich, sondern bringen auch unterschiedliche Geschmäcker in die Füllung.

Für diejenigen, die Gluten meiden, gibt es glutenfreien Pizzateig, den du anstelle des herkömmlichen Teigs verwenden kannst. Die Zubereitung bleibt die gleiche, und das Ergebnis wird ebenso schmackhaft. So sind diese Pizzabrötchen für alle Genussliebhaber geeignet.

Zutaten

Für die Pizzabrötchen benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g Pizzateig (frisch oder aus der Packung)
200g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
100g Champignons, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 TL italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch und bereit zum Gebrauch sind.

Zubereitung

So bereitest du die Pizzabrötchen zu:

Teig vorbereiten

Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide ihn in quadratische Stücke.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse mit den italienischen Gewürzen anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brötchen formen

Gib einen Löffel der Gemüsefüllung und etwas geriebenen Käse auf jedes Teigstück. Klappe die Ränder hoch und forme kleine Brötchen.

Backen

Lege die Pizzabrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie bei 200 Grad Celsius für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Lass die Brötchen kurz abkühlen und serviere sie warm.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Pizzabrötchen gleichmäßig backen, achte darauf, die Teigstücke nicht zu dick auszuwallen. Ein dünnerer Teig sorgt für eine knusprige Kruste, die das Innere perfekt umhüllt. Zudem kannst du die Brötchen vor dem Backen mit einem verquirlten Ei bestreichen, um eine glänzende, goldbraune Oberfläche zu erhalten.

Wenn du die Brötchen für eine Feier vorbereitest, kannst du sie bereits am Vortag zubereiten, im Kühlschrank lagern und einfach vor dem Servieren backen. Sie sind somit das ideale Fingerfood, das ohne großen Aufwand serviert werden kann.

Serviervorschläge

Für ein ansprechendes Servieren empfehlen wir, die Pizzabrötchen mit verschiedenen Dips zu begleiten. Ein klassischer Marinara-Dip oder ein würziger Aioli passen hervorragend dazu und bieten den Gästen eine interessante Geschmacksvielfalt.

Zusätzlich kannst du die Brötchen auf einem großen Servierteller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Ein paar Basilikumblätter oder Rucola verleihen dem Gericht nicht nur Farbe, sondern betonen auch die italienischen Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Brötchen einfrieren?

Ja, du kannst die ungebackenen Brötchen einfrieren und später direkt im Ofen backen.

→ Welches Gemüse kann ich verwenden?

Du kannst jedes Gemüse verwenden, das dir schmeckt, wie z.B. Spinat oder Brokkoli.