Marzipan Himbeer Plätzchen

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Entdecken Sie mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen eine himmlische Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeernote. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Ideal für die Weihnachtszeit oder jede andere Feier, beleben Sie Ihre Keksdose mit diesen süßen, selbstgemachten Leckereien, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T05:12:17.898Z

Diese Marzipan Himbeer Plätzchen sind die perfekte Kombination aus Süße und Fruchtigkeit. Sie werden nicht nur die Geschmäcker erfreuen, sondern auch Ihr Zuhause mit einem wunderbaren Aroma erfüllen.

Die perfekte Kombination von Aromen

Marzipan Himbeer Plätzchen vereinen die süße, nussige Note des Marzipans mit der fruchtigen Frische der Himbeeren. Diese geschmackliche Harmonie macht die Plätzchen zu einer unwiderstehlichen Delikatesse. Jedes Bissen bietet einen Kontrast zwischen der zarten Textur des Marzipans und der lebhaften Säure der Himbeermarmelade, was das Geschmackserlebnis besonders aufregend macht.

Die Kombination aus zartem Marzipan und der saftigen Himbeermarmelade ist nicht nur köstlich, sie weckt auch nostalgische Erinnerungen an Kindheitstage und traditionelle Familienrezepte. Mit jedem Bissen können Erinnerungen an laue Sommerabende und frisch gebackene Plätzchen wieder aufleben.

Ideal für festliche Anlässe

Diese Marzipan Himbeer Plätzchen sind die perfekte Ergänzung für jede Keksdose, besonders zur Weihnachtszeit. Sie bringen Farbe und Abwechslung auf den Plätzchenteller und sind ein Blickfang auf jedem Buffet. Ob für die eigene Familie oder als Geschenk – sie zeigen immer persönliche Note und Hingabe.

Zudem sind sie ideal für Feiern aller Art. Sei es ein Geburtstagsfest, ein Kaffeeklatsch oder eine kleine Feier im Freundeskreis, diese Plätzchen werden sicher die Gespräche anregen und allen Gästen ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Ihre Komposition macht sie zudem verständnisvoll, nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder.

Ein Rezept für alle

Die Zubereitung dieser Plätzchen ist einfach und schnell, sodass auch ungeübte Bäcker sie ohne Schwierigkeiten nachmachen können. Das Rezept benötigt keine speziellen Zutaten, die in der Regel nicht in jeder Küche vorhanden sind. Damit ist es ideal für spontane Backaktionen oder gemütliche Nachmittage mit der Familie.

Darüber hinaus können diese Plätzchen leicht an persönliche Vorlieben angepasst werden. Ob mehr Himbeermarmelade, ein wenig mehr Vanillezucker oder sogar zusätzliche Nüsse – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jedes Blech zu einem Unikat und bietet Raum für eigene, kulinarische Experimente.

Zutaten

Für die Plätzchen:

  • 200 g Marzipan
  • 100 g Himbeermarmelade
  • 150 g Mehl
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Prise Salz

Die Zutaten gut vermischen und bereit zum Backen machen!

Zubereitung

Teig zubereiten

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Puderzucker, dem Ei, dem Vanillezucker und dem Salz in einer Schüssel kräftig verrühren.

Teig formen

Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend kleine Portionen abnehmen und flach drücken.

Füllen

In die Mitte jedes Teigstücks einen Teelöffel Himbeermarmelade geben und den Rand über der Marmelade verschließen.

Backen

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Variationen und Ideen

Wenn Sie das Rezept etwas abändern möchten, können Sie anstelle von Himbeermarmelade auch andere Fruchtaufstriche verwenden. Aprikosen- oder Erdbeermarmelade eignen sich ebenso hervorragend und verleihen den Plätzchen eine neue, fruchtige Note. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre ganz persönlichen Lieblingsvarianten zu finden.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die Plätzchen nach dem Backen mit Zartbitter- oder Milchschokolade zu überziehen. Dies gibt den Plätzchen eine zusätzlich interessante Dimension, sowohl in der Optik als auch im Geschmack. Ein Hauch von Schokolade harmoniert perfekt mit der Süße des Marzipans und der Fruchtigkeit der Marmelade.

Aufbewahrungstipps

Um sicherzustellen, dass Ihre Marzipan Himbeer Plätzchen frisch und lecker bleiben, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So verhindern Sie, dass sie austrocknen. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Wochen lang frisch und köstlich.

Es ist auch eine gute Idee, die Plätzchen zwischen Lagen von Backpapier zu schichten, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden. So können Sie sicherstellen, dass Ihre mühevoll gebackenen Leckereien in einwandfreiem Zustand bleiben, bis sie verzehrt werden.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Himbeermarmelade durch eine andere Fruchtmarmelade ersetzen?

Ja, Sie können jede beliebige Fruchtmarmelade verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer Keksdose etwa 1-2 Wochen frisch.

Marzipan Himbeer Plätzchen

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Marzipan Himbeer Plätzchen eine himmlische Kombination aus zartem Marzipan und fruchtiger Himbeernote. Diese köstlichen Plätzchen sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Ideal für die Weihnachtszeit oder jede andere Feier, beleben Sie Ihre Keksdose mit diesen süßen, selbstgemachten Leckereien, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern werden.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit10 Minuten
Gesamtzeit30 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Stück

Was Sie brauchen

Für die Plätzchen:

  1. 200 g Marzipan
  2. 100 g Himbeermarmelade
  3. 150 g Mehl
  4. 50 g Puderzucker
  5. 1 Ei
  6. 1 TL Vanillezucker
  7. 1 Prise Salz

Anweisungen

Schritt 01

Das Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit dem Puderzucker, dem Ei, dem Vanillezucker und dem Salz in einer Schüssel kräftig verrühren.

Schritt 02

Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Anschließend kleine Portionen abnehmen und flach drücken.

Schritt 03

In die Mitte jedes Teigstücks einen Teelöffel Himbeermarmelade geben und den Rand über der Marmelade verschließen.

Schritt 04

Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 5 g
  • Kohlenhydrate: 20 g
  • Eiweiß: 2 g