Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck

Hervorgehoben unter: Traditionelle Rezepte | Echte Hausmannskost

Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen Frühstücksrollen, gefüllt mit fluffigem Rührei, schmelzendem Käse und knusprigem Speck. Ideal für ein süßes Frühstück oder als deftiger Snack für zwischendurch, bringen diese leckeren Brötchen sowohl Geschmack als auch Energie. Perfect zum Mitnehmen oder für ein gemütliches Frühstück zu Hause – diese Kombination wird Ihre Familie begeistern!

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-01T04:10:38.465Z

Diese Frühstücksrollen sind die perfekte Möglichkeit, um den Morgen zu beginnen. Mit ihrem köstlichen Innenleben aus Rührei, Käse und Speck sind sie nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker.

Die perfekte Frühstücksoption

Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, in den Tag zu starten. Sie kombinieren die herzhaften Aromen von Speck mit der Cremigkeit des Käses und der Leichtigkeit des Rühreis. Diese frischen Brötchen sind ideale Begleiter für einen energieträchtigen Morgen und lassen sich gut in der Hand halten. Außerdem sind sie perfekt für die Zubereitung im Voraus, sodass Sie auch an geschäftigen Tagen nicht auf ein leckeres Frühstück verzichten müssen.

Die Vielseitigkeit dieser Frühstücksrollen macht sie zu einer hervorragenden Wahl für jede Gelegenheit. Sie eignen sich nicht nur für ein genüssliches Frühstück am Wochenende, sondern auch als schneller Snack für die Schule oder die Arbeit. Diese Brötchen lassen sich großartig variieren – probieren Sie zum Beispiel verschiedene Käsesorten oder fügen Sie frisches Gemüse hinzu, um noch mehr Geschmack und Nährstoffe zu integrieren.

Einfach und Lecker

Die Zubereitung dieser Frühstücksrollen ist denkbar einfach. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie im Handumdrehen ein köstliches Frühstück zaubern, das der ganzen Familie schmeckt. Die Kombination aus knusprigem Speck, fluffigem Rührei und geschmolzenem Käse ist unwiderstehlich und sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Ideal für alle, die auch morgens nicht viel Zeit verlieren möchten und dennoch Wert auf ein schmackhaftes Frühstück legen.

Diese Rolls können wunderbar nach Ihrem Geschmack angepasst werden. Ob scharfer Käse, Kräuter im Rührei oder sogar eine vegane Variante – die Möglichkeiten sind endlos! Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten. So können Sie jede Woche eine neue Lieblingsvariation entdecken.

Ideen für Beilagen

Zutaten

Für die Frühstücksrollen

  • 4 Brötchen
  • 4 Eier
  • 100 g Käse (z.B. Cheddar, gerieben)
  • 100 g Speck, gewürfelt
  • 1 EL Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten sind frisch und können je nach Geschmack angepasst werden.

Zubereitung

Eier und Speck vorbereiten

In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck knusprig braten. Anschließend die Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren garen, bis sie fluffig sind.

Rollen befüllen

Die Brötchen aufschneiden und eine Portion Rührei und Käse hineinfüllen. Den belegten Rollenkörper wieder schließen.

Backen

Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht goldbraun sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie beim Braten des Specks darauf, ihn nicht zu lange zu garen, damit er saftig bleibt und nicht zu trocken wird. Der richtige Zeitpunkt ist erreicht, wenn er eine goldene Farbe hat und angenehm knusprig ist. Verwenden Sie am besten eine Pfanne mit Antihaftbeschichtung, damit die Zutaten nicht ankleben und die Reinigung leichter fällt.

Wenn Sie die gefüllten Brötchen stolzen Omas oder Kindern servieren, lassen Sie sie ruhig selbst mit den Zutaten experimentieren. Manche lieben zusätzlich zerdrückte Avocado oder einen Hauch von scharfer Sauce. Diese individuelle Anpassungsmöglichkeit macht die Zubereitung noch spannender und sorgt dafür, dass jeder Gast sein ganz persönliches Frühstücksrollencatering erhält.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Sollten Sie am nächsten Tag noch Füllung übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleibt die Füllung mehrere Tage frisch. Sie können die Brötchen auch fertig befüllt und anschließend einfrieren. Einfach nach dem Backen gut abkühlen lassen und in einem Gefrierbeutel verpacken.

Zum Aufwärmen der gefrorenen Rollen einfach im Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen. So bleiben die Brötchen außen knusprig und das Innere bleibt schön saftig. Diese praktische Aufbewahrungsmöglichkeit bietet Ihnen die Flexibilität, jederzeit ein schnelles und leckeres Frühstück genießen zu können.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Rollen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Rollen im Voraus befüllen und sie bei Bedarf backen.

→ Kann ich die Frühstücksrollen auch vegetarisch zubereiten?

Ja, einfach den Speck durch vegetarische Alternativen ersetzen oder weglassen.

Frühstücksrollen mit Rührei, Käse und Speck

Starten Sie Ihren Tag mit diesen köstlichen Frühstücksrollen, gefüllt mit fluffigem Rührei, schmelzendem Käse und knusprigem Speck. Ideal für ein süßes Frühstück oder als deftiger Snack für zwischendurch, bringen diese leckeren Brötchen sowohl Geschmack als auch Energie. Perfect zum Mitnehmen oder für ein gemütliches Frühstück zu Hause – diese Kombination wird Ihre Familie begeistern!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit30 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Traditionelle Rezepte | Echte Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Frühstücksrollen

  1. 4 Brötchen
  2. 4 Eier
  3. 100 g Käse (z.B. Cheddar, gerieben)
  4. 100 g Speck, gewürfelt
  5. 1 EL Butter
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

In einer Pfanne die Butter erhitzen und den Speck knusprig braten. Anschließend die Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Die Eier in die Pfanne geben und unter Rühren garen, bis sie fluffig sind.

Schritt 02

Die Brötchen aufschneiden und eine Portion Rührei und Käse hineinfüllen. Den belegten Rollenkörper wieder schließen.

Schritt 03

Die gefüllten Brötchen auf ein Backblech legen und bei 180°C etwa 10-15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und die Brötchen leicht goldbraun sind.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Eiweiß: 20 g
  • Fett: 35 g
  • Kohlenhydrate: 30 g