Kokosmakronen Spitzen

Name: Kokosmakronen Spitzen
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 200g Kokosraspeln; 150g Zucker; 3 Eiweiß; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Salz; 100g Zartbitterschokolade; 1 TL Kokosöl

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Kokosmakronen Spitzen sind eine köstliche, süße Leckerei, die perfekt für Feiertage und besondere Anlässe ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-04T01:48:27.856Z

Kokosmakronen Spitzen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Genuss für die Sinne. Diese kleinen Leckerbissen sind außen knusprig und innen wunderbar zart.

        Warum Sie diese Rezept lieben werden:
        Intensiver Kokosgeschmack mit einer köstlichen Schokoladenglasur
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Ideal als Geschenk oder zum Naschen mit Freunden

      

Die Geschichte der Kokosmakronen

Kokosmakronen haben eine lange Tradition in der deutschen Backkunst und sind besonders während der Weihnachtszeit beliebt. Ursprünglich stammen sie aus dem Mittelmeerraum, wo die Verwendung von Kokosnüssen in Süßigkeiten weit verbreitet war. Mit der Zeit haben sich verschiedene Varianten entwickelt, die heute in vielen Haushalten zu finden sind.

Diese leckeren Häppchen sind nicht nur ein Hochgenuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Plätzchenteller. Ihre Kombination aus süßem Kokosgeschmack und der knackigen Schokoladenglasur macht sie unwiderstehlich. Ob zu festlichen Anlässen oder einfach zum Kaffeekränzchen – Kokosmakronen sind immer ein Hit.

Gesunde Aspekte von Kokosmakronen

Kokosraspeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Sie enthalten gesunde Fette, Ballaststoffe und viele wichtige Mineralien wie Mangan und Kupfer, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen können. Durch die Verwendung von Eiweiß anstelle von ganzen Eiern wird der Zuckergehalt reduziert, ohne auf den köstlichen Geschmack zu verzichten.

Zusätzlich können Sie die Rezeptur nach Belieben abwandeln, indem Sie beispielsweise weniger Zucker verwenden oder die Zartbitterschokolade durch eine Vollmilchschokolade ersetzen. So kreieren Sie eine persönliche Note und können die Makronen nach Ihrem eigenen Geschmack anpassen.

Zutaten

Für die Kokosmakronen:

200g Kokosraspeln
150g Zucker
3 Eiweiß
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Für die Schokoladenglasur:

100g Zartbitterschokolade
1 TL Kokosöl

Die Zutaten bereitstellen und alle Utensilien bereithalten.

Zubereitung

Kokosmakronen vorbereiten

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel die Kokosraspeln, Zucker, Eiweiß, Vanilleextrakt und Salz gut vermischen.

Makronen formen

Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen. Achten Sie darauf, genügend Platz zwischen den Häufchen zu lassen.

Backen

Die Makronen 12-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.

Schokoladenglasur

Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen. Die abgekühlten Makronen zur Hälfte in die Schokolade tauchen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die köstlichen Kokosmakronen Spitzen!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Kokosmakronen die perfekte Konsistenz haben, ist es wichtig, die Eiweiße richtig zu schlagen. Sie sollten steif geschlagen werden, bis sich feste Spitzen bilden. Dadurch erhalten die Makronen ihre luftige Textur und das richtige Volumen.

Achten Sie darauf, die Makronen gleichmäßig auf dem Backblech zu verteilen, damit sie gleichmäßig backen. Zu dicht beieinander liegende Häufchen können dazu führen, dass die Makronen aneinanderkleben und nicht die gewünschte Form annehmen.

Variationen und Abwandlungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen, um Ihre Kokosmakronen zu verfeinern. Fügen Sie zum Beispiel einen Esslöffel geriebene Zitronenschale oder einen Teelöffel Zimt hinzu, um eine fruchtige oder würzige Note zu erzielen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack erheblich bereichern.

Eine weitere Möglichkeit, die Makronen zu variieren, besteht darin, sie mit verschiedenen Schokoladensorten zu überziehen. Weiße Schokolade oder eine Kombination aus Zart- und Vollmilchschokolade sorgt für ein spannendes Geschmackserlebnis und sieht auf jedem Plätzchenteller fantastisch aus.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kokosmakronen auch mit anderen Zutaten variieren?

Ja, Sie können zum Beispiel Mandeln oder Schokoladenstückchen hinzufügen.

→ Wie lange sind die Kokosmakronen haltbar?

Die Kokosmakronen halten sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche.

→ Kann ich die Kokosmakronen glutenfrei machen?

Ja, das Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass alle Zutaten glutenfrei sind.

→ Wie kann ich die Makronen aufbewahren?

Bewahren Sie die Makronen in einer luftdichten Box an einem kühlen, trockenen Ort auf.