Herzförmige Pumpkin Spice Muffins

Name: Herzförmige Pumpkin Spice Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Kürbispüree; 200 g Zucker; 100 ml Pflanzenöl; 2 Eier; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 TL Zimt; 1/2 TL Muskatnuss; 1/2 TL Ingwer; 1/2 TL Salz

Hervorgehoben unter: Süße Rezepte | Desserts & Gebäck

Ich liebe es, zur Herbstsaison meine Küche in einen verwöhnenden Duft von Gewürzen und Kürbis zu hüllen. Diese herzförmigen Pumpkin Spice Muffins sind nicht nur garantiert ein Hingucker, sondern auch ein wahrer Genuss. Die Kombination aus frischem Kürbis und aromatischen Gewürzen macht sie perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Geschenk von Herzen. Mit einem Hauch von Zimt und Muskatnuss betören sie mich jedes Mal aufs Neue. Lass uns gemeinsam diese köstlichen Muffins zaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:46:30.176Z

Als ich das erste Mal diese Muffins backte, war ich begeistert von der einfachen Zubereitung und dem himmlischen Duft, der meine Küche erfüllte. Ich habe die perfekte Mischung aus Kürbis und Gewürzen gefunden, die mir jedes Mal ein Stück Herbst auf den Tisch bringt. Es ist nicht nur die Süße des Kürbisses, die begeistert, sondern auch die Kombination mit Muskat und Zimt, die die Muffins so besonders macht.

Ein kleiner Tipp: Um den Muffins eine extra Portion Saftigkeit zu verleihen, verwende ich gerne frisch pürierten Kürbis anstelle von Dosenkäse. Das Ergebnis sind wunderbar aromatische Muffins, die die ganze Familie lieben wird. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen!

        Warum du diese Muffins lieben wirst
        Herzliche Form, perfekt für besondere Anlässe
Saisonaler Kürbisgeschmack mit aromatischen Gewürzen
Saftige Textur, die jeden Biss zu einem Genuss macht

      

Die Rolle der Zutaten

Das Kürbispüree ist das Herzstück dieser Muffins und sorgt für eine wunderbare Feuchtigkeit und einen leicht süßlichen Geschmack. Frisch zubereitetes Kürbispüree ist am besten, da es natürlichen Geschmack und Nährstoffe bietet, aber du kannst auch Dosen-Kürbispüree verwenden. Achte darauf, dass es reines Püree ohne zusätzliche Gewürze oder Zucker ist, um das richtige Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

Zucker ist nicht nur für die Süße verantwortlich, sondern trägt auch zu der saftigen Textur der Muffins bei. Du kannst weißen Zucker durch braunen Zucker ersetzen, um den Muffins eine zusätzliche Karamellnote zu verleihen. Die Kombination von raffiniertem und braunem Zucker sorgt für ein schönes Gleichgewicht zwischen Süße und Tiefe, was den herbstlichen Geschmack verstärkt.

Tipps für die perfekte Backtechnik

Achte darauf, die Muffins nicht zu übermixen, sobald du die trockenen Zutaten hinzufügst. Ein paar Klumpen sind in Ordnung; das sorgt für eine lockere und saftige Muffinstruktur. Wenn du zu lange rührst, könnte der Teig dicht und zäh werden. Du kannst die Mischung mit einem Gummispatel vorsichtig unterheben, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut verteilt sind.

Nutze einen Eisportionierer, um den Teig gleichmäßig in die Muffinform zu verteilen. So erhältst du Muffins in einheitlicher Größe, die gleichmäßig backen. Achte darauf, die Förmchen nur zu etwa zwei Dritteln zu füllen, da die Muffins beim Backen aufgehen. Das hilft, ein Überlaufen zu vermeiden und sorgt für eine ansprechende Form.

Zutaten

Hier ist, was du benötigst:

Zutaten für die Muffins

250 g Kürbispüree
200 g Zucker
100 ml Pflanzenöl
2 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
1/2 TL Muskatnuss
1/2 TL Ingwer
1/2 TL Salz

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du beginnst.

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten:

Vorbereiten der Muffinform

Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und fette eine herzförmige Muffinform ein oder lege sie mit Papierförmchen aus.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker und Öl verrühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer und Salz vermischen. Die Mischung dann zur Kürbismischung geben und vorsichtig verrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Muffinform füllen und für etwa 20-25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 5 Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Genieße die Muffins warm oder auf Zimmertemperatur!

Profi-Tipps

Für extra Geschmack kannst du Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig geben.

Servieren und Garnieren

Diese herzförmigen Pumpkin Spice Muffins sind ideal für herbstliche Nachmittage oder als süßes Geschenk. Du kannst sie pur servieren oder mit einem einfachen Zuckerguss aus Puderzucker und einem Hauch von Zimt verfeinern. Eine leichte Glasur verleiht den Muffins zusätzlichen Glanz und Geschmack.

Wenn du es etwas dekadenter magst, kannst du die Muffins auch mit gewürzter Sahne oder einer Frischkäsecreme garnieren. Diese Kombination ergänzt den Kürbisgeschmack perfekt und macht sie zu einem echten Highlight auf jedem Kaffeetisch.

Aufbewahrung und Variationen

Diese Muffins lassen sich hervorragend aufbewahren. Sie bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du die Muffins auch einfrieren. Lege sie nach dem vollständigen Abkühlen in einen Gefrierbeutel und friere sie ein. Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur lagern oder kurz in der Mikrowelle erhitzen.

Du kannst die Muffins auch nach Belieben variieren, indem du Nüsse, Schokoladenstückchen oder sogar getrocknete Cranberries hinzufügst. Diese Zutaten verleihen den Muffins zusätzliche Textur und einen neuen Geschmacksimpuls, der wunderbar mit den Gewürzen harmoniert.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Kürbispüree selbst machen?

Ja, selbstgemachtes Kürbispüree ist eine großartige Option. Einfach frischen Kürbis dämpfen oder backen und pürieren.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins sind bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich diese Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickele sie gut ein und friere sie ein. Vor dem Servieren einfach auftauen.

→ Wie kann ich die Muffins dekorieren?

Du kannst sie mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss und Kürbiskernen dekorieren.