Eierpunsch mit Vanilleeis verfeinert

Name: Eierpunsch mit Vanilleeis verfeinert
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Eier; 100 g Zucker; 1 l Milch; 200 ml Rum; 1 TL Vanilleextrakt; 1 Prise Muskatnuss; 4 Kugeln Vanilleeis; Zimtstangen; Schlagsahne (optional)

Hervorgehoben unter: Feiertagsrezepte | Saisonale Festküche

Genießen Sie die perfekte Kombination aus cremigem Eierpunsch und köstlichem Vanilleeis. Ein festlicher Genuss für kalte Tage!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:32:20.321Z

Der Eierpunsch ist ein klassisches Getränk, das besonders in der Winterzeit geschätzt wird. Mit der Verfeinerung durch Vanilleeis wird es zu einem besonderen Erlebnis, das jeden Festtag bereichert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremiger Eierpunsch mit einer köstlichen Vanillenote
Wärmender Genuss für kalte Winterabende
Ideal für festliche Anlässe und gemütliche Zusammenkünfte

      

Die perfekte Kombination

Eierpunsch ist ein klassisches Getränk, das in der kalten Jahreszeit besonders beliebt ist. Die Mischung aus frischen Eiern, Zucker und würziger Milch sorgt für eine cremige Textur, die wunderbar wärmend wirkt. Wenn Sie den Eierpunsch mit einer Kugel Vanilleeis verfeinern, entsteht eine harmonische Verbindung von warm und kalt, die Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.

Die Zugabe von Rum bringt nicht nur einen Hauch von Alkohol in das Getränk, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksdimension. Der aromatische Rum harmoniert perfekt mit der Süße des Zuckers und dem würzigen Vanilleextrakt. Diese Kombination macht den Eierpunsch zu einem perfekten Begleiter für festliche Anlässe und gemütliche Abende mit Freunden und Familie.

Ein festliches Erlebnis

Eierpunsch mit Vanilleeis ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Sinne. Die goldene Farbe des Punschs und das cremige Vanilleeis sorgen für eine ansprechende Präsentation in Gläsern. Wenn Sie Zimtstangen und eventuell einen Spritzer Schlagsahne hinzufügen, wird das Getränk noch einladender und festlicher.

Ob bei einer Weihnachtsfeier, einem Neujahrsempfang oder einfach nur bei einem geselligen Abend mit Freunden – dieser Eierpunsch wird sicherlich zum Star des Abends. Die Kombination aus Tradition und modernem Twist durch das Vanilleeis kommt bei Jung und Alt gleichermaßen gut an.

Zutaten

Zutaten für den Eierpunsch

4 frische Eier
100 g Zucker
1 l Milch
200 ml Rum
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Muskatnuss

Zutaten für die Garnitur

4 Kugeln Vanilleeis
Zimtstangen
Schlagsahne (optional)

Alle Zutaten sollten frisch und von bester Qualität sein, um den vollen Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Eier und Zucker vermengen

Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.

Milch erhitzen

Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Dann die Eier-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.

Rum und Vanille hinzufügen

Den Rum und das Vanilleextrakt in die Mischung einrühren. Mit einer Prise Muskatnuss abschmecken.

Servieren

Den Eierpunsch in Gläser füllen, jeweils eine Kugel Vanilleeis hinzufügen und nach Belieben mit Zimtstangen und Schlagsahne garnieren.

Genießen Sie den Eierpunsch warm und lassen Sie sich von der Kombination aus Wärme und Süße verzaubern!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker gut schaumig zu schlagen, da dies die Grundlage für die Cremigkeit Ihres Eierpunschs bildet. Eine schaumige Konsistenz sorgt dafür, dass sich die Zutaten besser verbinden und ein geschmeidiges Trinkerlebnis entsteht.

Wenn Sie den Eierpunsch noch intensiver im Geschmack haben möchten, können Sie zusätzlich eine Prise Zimt oder etwas Vanillezucker in die Eier-Zucker-Mischung einrühren. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um Ihre persönliche Note zu finden!

Variationen des Eierpunschs

Für eine alkoholfreie Variante können Sie den Rum ganz einfach durch Apfelsaft oder eine Mischung aus Fruchtsäften ersetzen. Dies macht das Getränk für alle Altersgruppen zugänglich und bietet trotzdem ein köstliches Geschmackserlebnis.

Wenn Sie eine exotische Note ausprobieren möchten, fügen Sie einen Schuss Kokosmilch hinzu. Diese Zutat verleiht dem Eierpunsch eine tropische Note, die perfekt für Winterfeiern mit einem Hauch von Urlaubsstimmung ist.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eierpunsch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Mischung vorbereiten und kurz vor dem Servieren erhitzen.

→ Wie lange kann ich den Eierpunsch aufbewahren?

Am besten frisch zubereiten, aber im Kühlschrank hält er sich bis zu 2 Tage.

→ Kann ich andere Eiscremes verwenden?

Ja, versuchen Sie es mit Schokoladeneis für eine andere Geschmacksrichtung!

→ Ist das Rezept für Kinder geeignet?

Sie können eine alkoholfreie Variante zubereiten, die für Kinder geeignet ist.