Beste Hummus Rezept

Name: Beste Hummus Rezept
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht); 2-3 EL Tahini; 2 EL Olivenöl; 1-2 Knoblauchzehen; Saft von 1 Zitrone; Salz nach Geschmack; Wasser (nach Bedarf); Paprikapulver und frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte | Rezepte aus aller Welt

Entdecken Sie das beste Hummus Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird! Dieses cremige und aromatische Gericht ist perfekt als Dip oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T18:06:33.106Z

Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch gesund! Dieses Rezept kombiniert einfache Zutaten zu einem köstlichen Dip, der perfekt zu frischem Gemüse oder Fladenbrot passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Textur, die auf der Zunge schmilzt
Vielseitig einsetzbar als Dip oder Beilage
Einfach zuzubereiten mit frischen Zutaten

      

Die Herkunft des Hummus

Hummus ist ein traditionelles Gericht, das seinen Ursprung im Nahen Osten hat. Es wird aus Kichererbsen hergestellt und ist ein fester Bestandteil vieler Küchen in dieser Region. Die Kombination aus Kichererbsen, Tahini, Knoblauch und Zitronensaft macht Hummus nicht nur zu einem köstlichen, sondern auch zu einem nahrhaften Snack.

Die Beliebtheit von Hummus hat in den letzten Jahren weltweit zugenommen. Viele Menschen schätzen die Vielseitigkeit dieses Dips, der sich sowohl als Vorspeise als auch als Beilage eignet. Ob zu frischem Gemüse, Fladenbrot oder als Teil eines Mezze-Tabletts – Hummus ist immer ein Hit.

Die gesundheitlichen Vorteile von Hummus

Hummus ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Kichererbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und wichtigen Vitaminen, die zur Förderung einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Der Verzehr von Hummus kann dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken und die Verdauung zu fördern.

Darüber hinaus enthält Tahini, das aus gemahlenen Sesamkörnern besteht, gesunde Fette und Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Diese Nährstoffe unterstützen die Knochengesundheit und tragen zur allgemeinen Wohlbefinden bei. So wird Hummus zu einem nährstoffreichen Snack, den Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Variationen und kreative Ideen

Es gibt unzählige Möglichkeiten, Hummus zu variieren und an Ihren persönlichen Geschmack anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel geröstete Paprika, Avocado oder sogar Gewürze wie Kreuzkümmel und Chili hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Diese Variationen können Ihrem Hummus eine aufregende Note verleihen und das Gericht aufpeppen.

Hummus eignet sich auch hervorragend als Grundlage für verschiedene Gerichte. Verwenden Sie ihn als Aufstrich für Sandwiches, als Dressing für Salate oder als Zutat für Wraps. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit unterschiedlichen Zutaten – die Möglichkeiten sind grenzenlos!

Zutaten

Die Zutaten für das beste Hummus Rezept sind einfach und frisch!

Zutaten

400 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekocht)
2-3 EL Tahini
2 EL Olivenöl
1-2 Knoblauchzehen
Saft von 1 Zitrone
Salz nach Geschmack
Wasser (nach Bedarf)
Paprikapulver und frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Hummus zuzubereiten.

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen abgießen und gut abspülen. Wenn Sie getrocknete Kichererbsen verwenden, diese vorher einweichen und kochen.

Zutaten mixen

Alle Zutaten (Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Salz) in eine Küchenmaschine geben.

Pürieren

Die Mischung pürieren, bis sie eine glatte und cremige Konsistenz erreicht. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Abschmecken und Servieren

Den Hummus abschmecken und nach Belieben nachwürzen. In einer Schüssel anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit Paprikapulver und Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihren Hummus mit frischem Gemüse oder Fladenbrot!

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für Ihren Hummus zu erreichen, ist es wichtig, die Kichererbsen gut zu pürieren. Wenn Sie eine besonders cremige Textur wünschen, können Sie die Kichererbsen vor dem Pürieren für einige Stunden in Wasser einweichen. Dies hilft, die Kichererbsen weicher zu machen und verbessert die Pürierbarkeit.

Achten Sie darauf, qualitativ hochwertige Zutaten zu verwenden, insbesondere beim Tahini und dem Olivenöl. Diese beeinflussen den Geschmack des Hummus erheblich. Ein hochwertiges Olivenöl kann dem Hummus eine fruchtige Note verleihen und die Aromen der anderen Zutaten hervorheben.

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Selbstgemachter Hummus kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Oberfläche des Hummus mit etwas Olivenöl zu bedecken, um ein Austrocknen zu verhindern. So bleibt Ihr Hummus frisch und schmackhaft.

Falls Sie größere Mengen zubereiten möchten, können Sie Hummus auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie ihn in gefrierfesten Behältern. So haben Sie immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn der Heißhunger aufkommt.

Serviervorschläge

Servieren Sie Hummus am besten mit frischem Gemüse wie Karotten, Gurken oder Paprika, um einen gesunden Snack zu kreieren. Auch Fladenbrot oder Pita-Chips sind hervorragende Begleiter und sorgen für einen köstlichen Kontrast zur Cremigkeit des Hummus.

Für besondere Anlässe können Sie Hummus auf einem großen Servierteller anrichten und mit verschiedenen Toppings wie gerösteten Kichererbsen, Oliven oder Feta-Käse dekorieren. So wird Ihr Hummus nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight jeder Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich Hummus im Voraus zubereiten?

Ja, Hummus lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich Hummus variieren?

Sie können verschiedene Zutaten wie geröstete Paprika, Oliven oder Avocado hinzufügen, um neue Geschmäcker zu kreieren.

→ Ist Hummus vegan?

Ja, Hummus ist vollständig vegan und glutenfrei.

→ Wie kann ich Hummus dicker oder dünner machen?

Fügen Sie weniger Wasser hinzu, um ihn dicker zu machen, oder mehr Wasser, um ihn dünner zu machen.