Bang Bang Lachs mit Gurken Salat

Name: Bang Bang Lachs mit Gurken Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets; 2 EL Pflanzenöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 TL Sriracha; 1 TL Sesamöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 große Gurke, dünn geschnitten; 1 EL Reisessig; 1 TL Zucker; 1 TL Sesamkörner; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Internationale Gerichte | Rezepte aus aller Welt

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus würzigem Lachs und erfrischendem Gurkensalat. Ein Gericht, das sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich lecker ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T13:27:19.478Z

Dieser Bang Bang Lachs ist ein Genuss für alle Sinne. Die Kombination aus zartem Lachs und knackigem Gurkensalat sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Lachs mit einer perfekten knusprigen Textur
Erfrischender Gurkensalat, der das Gericht abrundet
Schnell und einfach zubereitet – ideal für einen hektischen Tag

      

Die Aromen des Bang Bang Lachs

Der Bang Bang Lachs ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Sojasauce, Honig und Sriracha ergibt eine köstliche Marinade, die dem Lachs eine würzige und süße Note verleiht. Diese Aromen harmonieren perfekt und sorgen für ein unvergessliches Essen, das sowohl den Gaumen erfreut als auch das Auge anspricht.

Die knusprige Textur des Lachsfilets, das in der Pfanne gebraten wird, sorgt für einen tollen Kontrast zur zarten und saftigen Innenseite. Dieser Kontrast ist entscheidend für das Geschmackserlebnis und macht diesen Lachs zu einer besonderen Delikatesse, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Der erfrischende Gurkensalat

Der Gurkensalat ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung zum Lachs, sondern auch eine erfrischende Beilage, die das Gericht auflockert. Die knackigen Gurkenscheiben bringen Leichtigkeit und Frische ins Spiel, während der Reisessig und der Zucker eine angenehme Säure hinzufügen, die den Geschmack des Lachses perfekt ergänzt.

Sesamkörner und frischer Koriander verleihen dem Salat nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch zusätzliche Aromen. Diese Zutaten sind nicht nur geschmacklich harmonisch, sie sorgen auch für eine schöne Textur und ein ansprechendes Mundgefühl.

Ein einfaches und schnelles Gericht

Eines der besten Dinge an diesem Rezept ist die Schnelligkeit und Einfachheit der Zubereitung. Innerhalb von nur 30 Minuten können Sie ein köstliches und gesundes Abendessen auf den Tisch bringen. Ideal für hektische Wochentage, an denen Sie trotzdem nicht auf gutes Essen verzichten möchten.

Die minimalen Zutaten und die unkomplizierten Schritte machen es auch zu einem großartigen Rezept für Kochanfänger. Sie müssen kein Profi in der Küche sein, um diesen köstlichen Bang Bang Lachs zuzubereiten – alles, was Sie brauchen, ist ein wenig Vorfreude und der Wunsch, etwas Leckeres zu genießen.

Zutaten

Für den Lachs

4 Lachsfilets
2 EL Pflanzenöl
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 TL Sriracha
1 TL Sesamöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Gurkensalat

1 große Gurke, dünn geschnitten
1 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Sesamkörner
Frischer Koriander zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Lachs marinieren

In einer Schüssel das Pflanzenöl, die Sojasauce, den Honig, Sriracha und Sesamöl vermengen. Die Lachsfilets darin marinieren und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Gurken vorbereiten

In einer separaten Schüssel die Gurkenscheiben mit Reisessig, Zucker und Sesamkörnern vermengen. Gut durchmischen und beiseite stellen.

Lachs braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Lachsfilets bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gar sind.

Anrichten

Den Lachs auf Tellern anrichten und den Gurkensalat daneben platzierten. Mit frischem Koriander garnieren.

Servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie die köstlichen Aromen!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Achten Sie darauf, die Lachsfilets gleichmäßig zu marinieren, damit sie die Aromen optimal aufnehmen können. Lassen Sie den Lachs mindestens 10 Minuten marinieren, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie ihn auch länger ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.

Beim Braten des Lachses sollten Sie eine gut erhitzte Pfanne verwenden, um eine schöne Kruste zu erzielen. Wenn die Pfanne zu kalt ist, wird der Lachs eher dämpfen als braten, was die gewünschte Textur beeinträchtigen könnte.

Variationen des Gerichts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu berücksichtigen. Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie die Menge an Sriracha erhöhen oder zusätzliche Gewürze wie Chilipulver hinzufügen. Für eine süßere Note können Sie mehr Honig verwenden oder sogar eine Fruchtglasur ausprobieren.

Für eine vegetarische Variante können Sie den Lachs durch Tofu ersetzen. Marinieren Sie den Tofu auf die gleiche Weise und braten Sie ihn bis zur gewünschten Knusprigkeit. Der Gurkensalat bleibt eine erfrischende Beilage, die wunderbar mit dem marinierten Tofu harmoniert.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Bang Bang Lachs mit einer Beilage von gedämpftem Reis oder Quinoa, um das Gericht zu vervollständigen. Diese Kohlenhydrate bieten nicht nur eine gute Balance zu dem würzigen Lachs, sondern machen das Essen auch sättigender.

Ein Glas Weißwein oder ein frischer, spritziger Cocktail passt hervorragend zu diesem Gericht. Wählen Sie einen Sauvignon Blanc oder einen leichten Rosé, um die Aromen des Gerichts zu ergänzen und ein rundum gelungenes Dinner-Erlebnis zu schaffen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs auch grillen?

Ja, der Lachs kann auch auf dem Grill zubereitet werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.

→ Wie kann ich den Gurkensalat würzen?

Fügen Sie einen Spritzer Limettensaft oder ein paar Chiliflocken hinzu, um dem Salat mehr Kick zu geben.

→ Kann ich das Rezept für mehr Portionen anpassen?

Ja, die Zutaten können einfach verdoppelt oder verdreifacht werden, um mehr Portionen zuzubereiten.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sollten im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.